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Desinfección reforzada en lavavajillas Lamber

Durante años hemos estado fabricando lavavajillas que garantizan una desinfección garantizada gracias a nuestro sistema de aclarado de temperatura constante con Thermocontrol de aclarado.

En la pandemia actual de COVID-19, el lavado de los platos debe garantizar nuevos niveles de saneamiento hasta los niveles más altos, como los que se requieren en los centros de salud.

La norma DIN SPEC10534 especifica los requisitos de higiene relativos al diseño, construcción y funcionamiento de los lavavajillas industriales y proporciona, en particular, información sobre:
Su funcionamiento correcto.
Limpieza y desinfección de vajillas.
El cuidado y mantenimiento de las máquinas.
Asimismo, especifica los principios de una correcta ordenación espacial y funcional en el interior de la cocina y de una organización correcta e higiénica del ciclo de lavado.

Todos los modelos LAMBER responden a esta normativa, en particular en lo que se refiere a las temperaturas de aclarado en función de la desinfección de la vajilla.

LA DESINFECCIÓN REFORZADA garantiza la higienización de la vajilla, garantizando el tiempo de contacto con el agua a la temperatura correcta durante todo el tiempo de lavado (90"- 55°C) y durante todo el tiempo de enjuague/aclarado (15" - 82°C).
El saneamiento y desinfección de los platos está garantizado al eliminar la suciedad y los microbios presentes en la vajilla.
Además, estos parámetros pueden modificarse de acuerdo con las normativas locales y gubernamentales de los diferentes países.

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LA DESINFECCIÓN REFORZADA está disponible en todos los lavavajillas Lamber de la serie DY con pantalla gráfica interactiva y programación completa de todos los parámetros de lavado. En la pantalla se informa al operador intuitivamente sobre el progreso de todas las fases de lavado/aclarado y permite la visualización de las temperaturas y de los tiempos de trabajo.

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Los lavavajillas con DESINFECCIÓN REFORZADA de la serie DY son ideales para clínicas, hospitales, hogares de ancianos y laboratorios. Además del sector sanitario, también son adecuados para lavar platos en hoteles, restaurantes y bares que desean garantizar la máxima higiene y seguridad a sus clientes.

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También les recordamos a quienes usan cualquier tipo de lavavajillas los consejos y trucos que garantizan una desinfección correcta durante su trabajo:

  • 1. Vaciar el agua de su lavavajillas después de cada turno de trabajo;
  • 2. Limpie el interior de la máquina con detergente neutro asegurándose de que no queden restos de suciedad en la cuba y en las paredes del lavavajillas;
  • 3. Limpie los filtros de cuba y de succión;
  • 4. Desmontar los brazos de lavado y aclarado superior e inferior, verificando que las boquillas o salidas no estén bloqueadas y efectuando una limpieza de estas;
  • 5. Revise periódicamente los niveles de detergente y abrillantador en los depósitos que alimentan la máquina;
  • 6. Siga todas las demás recomendaciones escritas en el manual de instrucciones suministrado con su lavavajillas que aconseja el fabricante.